Principal        Turismo        Lazer        Gastronomia        Notícias        Serviços        Educação      


Notícias


Chefs anunciam cardápio do arraial no Shopping Ponta Negra

Comidas típicas terão preço de R$ 5 a R$ 25

Por Três Comunicação,
sexta-feira, 6 de julho de 2018
 
 
 

Chefs anunciam cardápio do arraial no Shopping Ponta Negra
Chef Dedé Parente: pastel de metro. / Divulgação.

Comidas típicas terão preço de R$ 5 a R$ 25

A época do ano mais gostosa prossegue no mês de julho e os fãs de arraial poderão provar diversos quitutes típicos e da culinária regional, entre eles, vatapá, canjica, milho cozido, tacacá e pirarucu à casaca. A partir desta sexta-feira (6), às 17h, o público poderá “bater cartão” no

​​Arraial Chefs de Ponta, que contará com a presença de 16 chefs de cozinha, que estarão trazendo opções para todos os gostos e acessíveis de pratos que vão de R$ 5 a R$ 25. A entrada é gratuita e o evento acontece no estacionamento localizado em frente ao centro de compras, na avenida Coronel Teixeira, bairro Ponta Negra.
Entre os destaques do arraial está a barraquinha do chef amazonense Dedé Parente. Conhecido pelo público bom de garfo, Dedé possui experiência de 26 anos em gastronomia, tendo inclusive participado de feiras nacionais e internacionais. “Amo cozinhar”, disse o chef, que é especializado em pastelaria internacional.

Já o chef paraense Paulo Fortunato promete trazer ao evento o melhor do sabor local. Especialista em culinária regional amazônica, ele descobriu suas afinidades com a área aos 18 anos, quando começou a vender sanduíche natural. “Da necessidade de me manter, nasceu o prazer de criar novos sabores e ganhar dinheiro com isso”, revela.

Natural do interior do Estado, município de Maués, o chef Andrey Alves também tem presença confirmada no Arraial Chefs de Ponta. O gastrônomo é defensor da culinária amazônica, que é inspiração para a maioria dos seus pratos.  “Transformei meu hobby e sonho de criança em profissão”, comentou o chef executivo do Bistrô Belle Epoque.

Famoso por comandar o primeiro food truck de Manaus, o chef paulistano Fernando Vieira, que atua há oito anos no ramo de alimentação, conta que preparou um cardápio com opções diferenciadas para quem visitar o arraial no Shopping Ponta Negra. “Entre as opções está o taco árabe”, adianta o chef, que atualmente é sócio do Santa Monica Californian Food.

Segundo a gerente de marketing do centro de compras, Karla Henderson, além das comidas, as atrações musicais também são os destaques do arraial. “No primeiro dia de evento a banda amazonense The Stone Ramos sobe ao palco, e no sábado será a vez do rei do carimbó Pinduca, que foi sucesso na primeira edição do arraial e promete repetir a dose. No domingo, é a vez do Zezinho Correa”, informou.

Cardápio do arraial:

Família Loureiro: combo junino (espetinho de carne, vatapá, arroz, farofa e vinagrete); combo dois irmãos (dois espetinhos de carne, arroz, vatapá, farofa vinagrete, bacalhau e batata palha); hot dog do arraial; e bacalhau espiritual (bacalhau cremoso, arroz e batata palha).

Chef Lídia Mota: pudim; bolo quarto centenário; e queijadinha.

Chef Erika Rodrigues: torta de banana; bolo de pote; e bolo de macaxeira.

Chef Pio Câmara: prato feito junino (carne na brasa, baião de dois, bolinho de macaxeira, farofa e vinagrete); prato feito junino misto (misto de frango com calabresa, arroz branco, farofa e banana frita); e bolinho de macaxeira recheado com carne de sol e queijo coalho.

Chef Fernando Vieira: taco árabe (sobrepaleta, cubinhos de abacaxi, maionese de alho servido em uma tortinha); churrastaco (carne com cebola caramelizada e molho do chef); sanduíche de cupim assado; e galinhada.

Chef Marcus Pompeu: vatapá paraense (acompanhado com arroz branco, vinagrete e jambu ao alho e óleo); arroz de pato no tucupi; e penne carbonara.

Chef Franco Andrade: farofa de camarão; farofa de pirarucu de casaca; farofa de jabá; e farofa de linguiça.

Chef Milton Rola: pirarucu à casaca com arroz e cururu; filé de pirarucu com creme de camarão; e arroz de cordeiro.

Chef Andrey Alves: arroz com costela; coxinha amazônica; pão de queijo de abóbora com carne louca;

Chef Paulo Fortunato: tacacá; unha de caranguejo; sanduíche caboclo; e camarão com abacaxi.

Chef Martina Caminha: bobó de camarão com arroz de coco; queijo assado com melaço de cana; panceta suína com barbecue de goiaba picante e farofinha crocante; e linguiça picante.

Chef Ed Carlos Coelho: filé com macarrão ao alho e óleo; sanduíche de pernil; e burguer macchese.

Chef Cinthia Soares: canjica; milho cozido; pamonha; e mungunzá.

Chef Dedé Parente: pastel de metro (carne de sol do Dedé com queijo coalho); escondidinho do Dedé (carne de sol desfiada, purê de macaxeira e queijo muçarela gratinado); carne de sol do Dedé retrô (isca de carne de sol, queijo coalho e farofa); e paçoca do Dedé (carne de sol desfiada, farofa e banana frita).

Chef Rebeca Figueira: churros simples; churros gourmet; e churros tropical.    

 

Publicidade




   
 
TURISMO
Agências de Turismo
Artesanato
Bibliotecas
Casas de Câmbio
Consulados
Ficha
Fotos
História
Hospedagem
Igrejas
Informações
Pontos Turísticos
Mapas
Municípios
Museus
Pescaria
Shoppings
Teatros
Zona Franca de Manaus

LAZER
Bares
Casas Noturnas
Eventos

GASTRONOMIA
Cafeterias
Café Regional
Churrascarias
Guloseimas
Lanchonetes
Pizzarias
Restaurantes
Sorveterias
SERVIÇOS
Caixas Eletrônicos 24h
Delegacias
Farmácias 24h
Hospitais
Notícias
Telefones Úteis
Táxi

EDUCAÇÃO
Infantil
Escolas Públicas
Escolas Particulares
Curso Superior
Curso Técnico
Siga nas redes sociais:
X   Facebook   Instagram


No seu bolso:
Download na Apple Store

Download na Google Play

ManausOnline.com
CNPJ: 30.125.646/0001-66
Copyright © 1996-2024